Mês: outubro 2023

O aroma inconfundível de pretzels recém-assados, a música alegre das bandas tradicionais e o tilintar constante de canecas de cerveja se misturam no ar enquanto o espírito festivo da Oktoberfest toma conta de diferentes cantos do mundo.   Esta festa anual, que tem suas raízes profundamente entrelaçadas com a cultura alemã, transcende fronteiras e se manifesta …

Oktoberfest: onde é celebrada e quais diferenças culturais existem?  Leia mais »

O que é amargor?  O amargor é um dos seis gostos básicos. É uma característica sensorial que pode variar em intensidade e qualidade, dependendo dos ingredientes utilizados na fabricação da cerveja.  O que é o amargor na cerveja?  O amargor na cerveja é resultado da presença de compostos chamados de alfa-ácidos, que são encontrados no …

CONHEÇA O IBU: A MEDIDA DE AMARGOR DA CERVEJA  Leia mais »