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Desmistificando 5 mitos sobre cerveja artesanal 

Seja nos bares descolados, em festivais gastronômicos ou nas prateleiras dos supermercados, a cerveja artesanal tem conquistado cada vez mais espaço entre os apreciadores de uma boa bebida.   No entanto, como em muitos outros universos, existem alguns mitos que cercam esse universo. Neste artigo, vamos desmistificar cinco ideias errôneas sobre cervejas artesanais. Acompanhe!  1. Mito: …

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Oktoberfest: onde é celebrada e quais diferenças culturais existem? 

O aroma inconfundível de pretzels recém-assados, a música alegre das bandas tradicionais e o tilintar constante de canecas de cerveja se misturam no ar enquanto o espírito festivo da Oktoberfest toma conta de diferentes cantos do mundo.   Esta festa anual, que tem suas raízes profundamente entrelaçadas com a cultura alemã, transcende fronteiras e se manifesta …

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CONHEÇA O IBU: A MEDIDA DE AMARGOR DA CERVEJA 

O que é amargor?  O amargor é um dos seis gostos básicos. É uma característica sensorial que pode variar em intensidade e qualidade, dependendo dos ingredientes utilizados na fabricação da cerveja.  O que é o amargor na cerveja?  O amargor na cerveja é resultado da presença de compostos chamados de alfa-ácidos, que são encontrados no …

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Cerveja de garrafa X Cerveja de lata: quais as diferenças? 

Para muitos apreciadores de cerveja, a escolha entre cerveja de garrafa e cerveja em lata é uma decisão que pode gerar debates acalorados. Afinal, ambas têm suas vantagens e desvantagens, e a preferência pessoal desempenha um papel importante nessa escolha.   Neste artigo, vamos explorar as principais diferenças entre cerveja de garrafa e cerveja em lata, …

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Conheça a história da cerveja e sua evolução ao longo do tempo

A cerveja é uma das bebidas mais antigas e amplamente consumidas em todo o mundo. Sua história remonta a milhares de anos e está profundamente entrelaçada com o desenvolvimento da civilização humana. Neste artigo, vamos embarcar em uma jornada fascinante pela história da cerveja, explorando suas origens, seu papel na sociedade e como ela evoluiu …

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Conheça tudo sobre a Rancor, nossa India Pale Ale

India Pale Ale (IPA) é um estilo de cerveja conhecido por seu perfil de sabor de lúpulo e significado histórico. Este estilo se originou na Inglaterra durante o século 18 e desde então ganhou reconhecimento e popularidade global.  Nesse artigo, Fabiana Bontempo, Sommelière, Mestre em Estilos de cerveja e Embaixadora da Krug Bier, aborda temas …

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Conheça o processo de produção das cervejas artesanais 

As cervejas artesanais são produzidas por cervejarias de menor escala, muitas vezes operadas manualmente por mestres cervejeiros ou equipes dedicadas. Embora o processo geral de produção de cerveja seja semelhante para cervejas comerciais em larga escala, as cervejas artesanais geralmente têm um foco maior na qualidade, criatividade e experimentação, resultando em sabores únicos e uma …

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